Menus

a bunch of food sitting on top of a wooden table

CASELLA’S PROSCIUTTO

Fig Preserves, Bread
TONNATO

Tuna Tartare, Assorted Citrus & Radish
DIPALO BURRATA

Fennel, Parisi Sesame Roll, Truffle Balsamic
INSALATE DI CESARE

Garlic Bread, Parmigiano di Reggiano
Bistecca alla Tartara

Piedmontese Steak Tartare, Pizza Dough Pillow
POLPI IN PURGATORIO

Baby Octopus, Hot Chilis
Cannolicchi

Razor Clams, White Wine, Lemon
PEASANT PARMIGIANA

The 5th Quarter, Potato, Tomato
SCAMPI

Giant Shrimp Scampi
PIZZA di STAGIONE

Local Seasonal Ingredients

AGNOLOTTI di PARMIGIANO

Parmigiano-Reggiano
RAVIOLI AI FUNGHI

Mushroom, Truffle Butter
LINGUINE ALLE VONGOLE

Manila, Razor, Littleneck Clams
Calamari Bolognese

Estratto di Pomodoro
SPAGHETTI CARBONARA

Smoked Egg Yolk, Guanciale
GARGATI CON CONIGLIO

White Rabbit Bolognese, Black Garlic

PESCATO FRESCO

Daily Catch, Gnocchi alla Romana, Smoked Tomato Livornese
CAPESANTE

Scallop, Lemon, Capers, Romanesco
PESCE SPADA

Swordfish, Black Kale, Heirloom Beans, Salsa Verde
MAIALINO DA LATTE

Suckling Pig, Caraflex Cabbage, Natural Jus
Porter Road Agnello

T-Bone, Ribs, Umbrian Orzo, Pistachio Verde, Leek Mostarda
POLLO di Snowdance

Toast, Spigarello, Currant, Onion Agrodolce
MACELLAI TAGLIATI

Hanger Steak, Gorgonzola Potato, Bone Marrow Gremolata

PANNA COTTA

Honey, Blood Orange, Pomegranate
HAZELNUT CHOCOLATE CAKE

Frangelico Chocolate Sauce, Fior di Latte Gelato
KRISTEN’S NAPOLEON
WOODFIRED APPLE CRISP

Lemon Mascarpone Gelato
AFFOGATO

Vanilla Gelato, Esse Italian Espresso, Hazelnut

Classico

London Dry Gin, Campari, Noilly Prat
White Negroni

Gin, Elderflower, Cocchi Americano
Boulevardier Italiano

Rye, Bitter Liqueur, Amaro
Chef’s Post-Shift

Mezcal, Tempus Fugit Bitters, Carpano

Brandy Manhattan

Sweet Vermouth, Angostura Bitter
Italian Mule

Nardini Grappa, Lime, Ginger Beer
Satsuma Spritz

Aperol, Satsuma Simple, Prosecco

2018 Lageder Pinot Grigio Trentino-Alto Adige
2018 Dorigo Ribolla Gialla Friuli
2018 Vietti Roero Arneis Piedmonte
2016 Hofstätter Pinot Bianco Alto-Adige
2017 Tenuta Rapitala Grillo Sicilia

2015 Nino Negri Valtellina Superiore “Quadrio” Valtellina
2017 Castello di Nieve Dolcetto d’Alba Piedmonte
2017 Giuseppe Cortese Langhe Nebbiolo Piedmonte
2017 Felsina Chianti Classico “Berardenga” Tuscany
2018 Mastroberardino Aglianico Campania

2018 Lageder Pinot Grigio, “Terra Alpina” Trentino-Alto Adige
2018 Dorigo Ribolla Gialla Friuli
2018 Vietti Roero Arneis Piedmonte
2018 Hofstatter Pinot Bianco Alto-Adige
2017 Tenuta Rapitala Grillo Sicilia
2016 Inama Soave Classico Vigneti di Foscarino, Veneto
2018 Ciro Picariello Fiano di Avellino, Campania
2015 Garofoli Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore “Podium” Marche

2015 Nino Negri Valtellina Superiore “Quadrio” Valtellina
2017 Castello di Neive Dolcetto d’Alba Piedmonte
2017 Giuseppe Cortese Langhe Nebbiolo Piedmonte
2017 Felsina Chianti Classico “Berardenga” Tuscany
2018 Mastroberardino Aglianico Campania
2006 Ronchi di Cialla Schioppettino “Colli Orientali” Friuli
2011 Cantalupo Ghemme “Breclemae” Piedmonte
2010 Ezio Barbera d’Asti “Vigna del Noce” Piedmonte
2016 Cascina Delle Rose Barbera d’Alba “Donna Elena” Piedmonte
2016 Castello di Verduno Barbaresco Piedmonte
2015 G.D. Vajra Barolo “Bricco delle Viole” Piedmonte
2016 Tommaso Bussola Valpolicella Superiore Ripasso “Ca Del Laito” Veneto
2008 Le Ragose Amarone della Vapolicella Veneto
2015 Fattoria di Rodano Chianti Classico Riserva “Via Costa” Tuscany
2013 Catell’in Villa Chianti Classico Riserva Tuscany
2017 Fattoria dei Barbi Rosso di Montalcino Tuscany
2014 Stella di Campalto Rosso di Montalcino Tuscany
2014 Le Chiuse Brunello di Montalcino Tuscany
2018 COS Frappato Sicily
2018 Vigneti Vecchio Etna Rosso “Sciare Vive” Sicily
2016 Masseria del Pino Etna Rosso Sicily
2008 Gulfi Terre IGT “Neromaccarj” Sicily
2014 Giuseppe Gabbas Cannonau di Sardegna